Melhor Bolo de Cenoura com Caramelo em 5 Passos!
Uma sobremesa que vai fazer você dar suspiros de paixão enquanto come é o suspiros com amêndoas, delicioso, leve e sequinho.
O tempo de preparo é de aproximadamente 40 minutos, podendo variar de acordo com o tempo que leva para assar de cada forno. A receita rende cerca de 20 unidades, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
A princípio bata as claras em neve.
Logo após junte o suco de limão, a casca ralada e o açúcar.
Continue batendo até obter um suspiro firme.
Em seguida adicione as amêndoas e misture. Aqueça o forno.
Use uma assadeira grande e unte com azeite colocando as colheradas do suspiro, deixando um espaço entre elas.
Por fim deixe no forno por 15 minutos ou até que os suspiros comecem a ficar firmes. Em seguida diminua a temperatura e asse por mais 5 minutos. Nesse ponto deixe os suspiros dentro do forno desligado até esfriar.
Sirva em seguida.
FORA DO PONTO
Para que a clara em neve adquira mais volume, retire os ovos da geladeira 1 hora antes de usá-los. Lave bem e seque os utensílios que serão usados.
E jamais bata as claras com muita antecedência, pois vão soltar água e não atingirão o ponto certo.
PONTO CERTO
A clara de ovo batida aparece nas receitas, basicamente, de três maneiras. Por exemplo:
Ligeiramente batida (parece uma espuma).
Batida em picos moles (quando, ao se levantar o batedor, ela não mantém a forma).
Batidas em picos firmes (ao se levantar as pás, mantém a forma).
Curiosidade
A amêndoa possui cobre, vitamina B2 (riboflavina), fósforo, fibras, proteínas, gorduras boas, vitamina E, manganês e magnésio.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita pronta e da mesma forma, poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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