Melhor Bolo de Cenoura com Caramelo em 5 Passos!
Mousse é uma delícia, merengue é bom demais, agora imagina misturar os dois, você vai amar o resultado dessa mistura nesse mousse de limão com merengue.
O tempo de preparo é de aproximadamente 4 horas, podendo variar de acordo com o tempo que cada forno demora para assar. A receita rende cerca de 8 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
Primeiramente bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos.
Em seguida, junte o vinagre, o amido de milho e bata até incorporar tudo.
Unte e depois forre uma assadeira com papel-manteiga. Com o saco de confeitar, faça um círculo com essa mistura.
Em seguida leve ao forno sem preaquecer e coloque na temperatura mais baixa, por aproximadamente 1 hora, observe, cada forno aquece de um jeito. Retire do forno e deixe esfriar.
Primeiramente coloque no liquidificador para bater o leite condensado com o suco de limão até formar um creme consistente.
Logo depois transfira para uma tigela, misture o creme de leite, a gelatina dissolvida e hidratada. O jeito certo de hidratar gelatina incolor sem sabor é 1 envelope de gelatina em pó incolor (12g) para 90ml ou 6 colheres de sopa de água gelada.
Misture bem até dissolver todo pó, deixe por uns 2 minutos hidratando, depois leve ao micro-ondas em potência alta por 15 segundos, mas como cada micro-ondas varia a potência, aqueça de 5 em 5 segundos até ela derreter.
Se não quiser usar o micro-ondas após hidratar leve em banho maria até derreter, por fim misture as claras em neve.
Logo após corte o merengue em pedaços irregulares. Em taças, acomode igualmente os pedaços de merengue mesclando com mousse. Leve à geladeira até firmar.
Por fim coloque raspas de limão por cima pouco antes de servir, além de delicioso vai ficar muito lindo.
Curiosidade
O limão é uma fruta cítrica muito popular que se destaca pelo sabor mais azedo e pelas propriedades nutricionais que contém vitamina C, e minerais como cálcio, ferro, fósforo, cobre e magnésio.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita pronta e da mesma forma, poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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