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Vamos aprender hoje uma receita muito consumida nos lares brasileiros, nossa amada carne de panela com uma farofa especial de cenoura, todos vão amar.
O tempo de preparo é de aproximadamente 50 minutos, podendo variar de acordo com o tempo de cozimento da carne na pressão. A receita rende aproximadamente 8 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
1- Primeiramente no processador, triture o alho, o sal e os grãos de pimenta até formar uma pasta. Caso não tenha o processador, amasse os ingredientes com pilão e socador obterá o mesmo resultado
2-Desse modo com os temperos triturados comece a passar nos cubos de carne para penetrar na carne.
3- Em uma panela de pressão, coloque a carne e, por cima, o óleo. Frite até dourar.
4- Em seguida, tampe e leve ao fogo alto até começar a pressão.
5- Logo após, cozinhe usando o fogo baixo por mais 25 minutos aproximadamente.
6- Por fim, desligue o fogo e deixe sair toda a pressão.
7-Abra a panela com cuidado porque ainda está bem quente e veja se a carne está macia.
8- Cozinhe no fogo alto, sem tampa, até secar o caldo que se formar.
9- Transfira a carne e o caldo para uma travessa.
Farofa
A princípio, aqueça a manteiga e doure o alho.
Logo depois, junte a cenoura e cozinhe por 2 minutos.
Misture a farinha de mandioca, a pimenta e o sal a gosto.
Enfim, desligue o fogo e coloque a cebolinha por cima. Sirva com a carne.
Dica
Para acompanhar essa deliciosa receita prepare um arroz branco bem soltinho, vai ficar ainda mais saboroso.
Curiosidade
A cenoura é uma raiz e possui uma excelente fonte de sais minerais, bem como cálcio e ferro, vitaminas A, K, C, E, do complexo B, carotenoides, manganês, fibras, potássio e antioxidantes.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita assim que sua receita tiver pronta e poste aqui, vamos adorar ver o resultado!
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