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Só com o nome já deu água na boca né, essa receita de escondidinho de carne seca com abóbora e catupiry é muito saborosa e todos adoram. Faça hoje mesmo e se delicie com essa gostosura.
O tempo de preparo é de aproximadamente 50 minutos, podendo variar de acordo com o tempo que cada forno demora para assar. A receita rende cerca de 10 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
Primeiramente corte a abóbora em cubinhos, escolha uma abóbora bem madura e seca.
Enquanto isso em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e doure a cebola.
Junte a abóbora, tempere com o sal e a pimenta, mexendo de vez em quando.
Logo após deixe cozinhar até ficar bem macia.
Normalmente, a abóbora cozinha com a própria água que solta, mas, se necessário, ponha um pouco a mais de água.
Reserve. Em uma panela, aqueça o restante do azeite e doure o alho.
Em seguida junte o tomate e cozinhe um pouco até começar a desmanchar.
Acrescente a carne, e, se preciso, tempere com mais sal e pimenta.
Desligue o fogo, misture a azeitona e a salsa.
Enquanto isso em um refratário, coloque a abóbora, e, por cima, disponha a carne. Cubra com Catupiry e polvilhe o queijo ralado por fim, leve ao forno, preaquecido, a 200ºC até gratinar.
Sirva logo em seguida.
Use saladas de folhas para acompanhar, fica ainda mais saboroso.
Curiosidade
As aboboras maiores são menos saborosas do que as menores nesse caso o tamanho não é documento mesmo além disso ela rica em vitamina A, C, E, vitaminas B1, B3, B5 e B6, possui fibras, potássio, magnésio, cálcio, ferro.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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