Mini Quiche de Abobrinha Super Saboroso e Nutritivo Faça Hoje

Existem pessoas que dizem não gostar de abobrinha, mas com essa receita de mini quiche de abobrinha isso vai mudar, além de ser muito saborosa é muito nutritiva também. 

O tempo de preparo é de aproximadamente 40 minutos, podendo variar de acordo com o tempo para assar de cada forno. A receita rende 6 unidades, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.

INGREDIENTES DO MINI QUICHE DE ABOBRINHA

MASSA 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 3/4 de xícara (chá) de manteiga gelada
• 1 pitada de sal 
• 2 colheres (sopa) de água gelada 

RECHEIO

• 3 colheres (sopa) de azeite 
• 1/4 de xícara (chá) de cebola picada 
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada 
• 1 colher (chá) de sal
• 1 abobrinha em rodelas 
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite 
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 4 ovos

ACESSÓRIOS 

6 formas de fundo removível pequenas com média de 12 cm de diâmetro

MODO DE PREPARO DO MINI QUICHE DE ABOBRINHA SABOROSO

Massa

Primeiramente junte a farinha e a manteiga picada e misture com um garfo até obter uma farofa.

Logo depois, coloque a água e o sal a gosto, depois mexa até a mistura ficar homogênea.

Forme 6 bolas com a massa e nesse meio tempo aqueça o forno. 

Em seguida, com um rolo, abra as massas sobre uma superfície polvilhada com farinha e forre as formas. Com o garfo ou uma faca, faça furos na massa e asse por 20 minutos ou até dourar e tire do forno.

Recheio

Primeiramente junte o azeite, a cebola, a hortelã, o sal e a abobrinha e refogue em fogo médio, mexendo às vezes, de oito a dez minutos. 

Em seguida distribua nas formas. 

Misture igualmente o creme de leite com o suco de limão e os ovos.

Por fim, espalhe em cima do refogado e asse por 30 minutos ou até ficar firme. Desenforme e sirva em seguida.

Dica

Esse prato pode ser servido com salada e arroz branco bem como acompanhamento. Você vai amar.

 Curiosidade 

A abobrinha é rica em nutrientes assim como os carotenoides, a vitamina E, A, C e minerais como selênio, zinco, cobre e manganês. Ela também possui muitas fibras e potássio.

Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita pronta e da mesma forma, poste aqui também, vamos adorar ver o resultado! 

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