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Eu amo fazer meu próprio pão, sempre faço Pão Sovadinho Caseiro . Lá no Sul do pais esse tipo de pão é chamado de cassetinho ou sovadinho. Uso ingredientes caseiros que sempre encontramos em nossos armários. Veja como os ingredientes são simples e fica muito saboroso.
Em primeiro lugar, pegue uma tigela grande. Logo depois comece colocando o ovo, abra ele em uma tigela pequena para não ter nenhuma surpresa.
Então adicione o sal, açúcar, óleo, leite em pó, a farinha e por último o fermento. Se usar leite liquido, só coloque depois do fermento.
Assim que colocar todos os ingredientes, vai colocando aos poucos a água até obter uma massa macia e fácil de manusear. Tenha cuidado para não ficar muito mole, como também não pode ficar uma massa muito espessa.
Então, depois de misturado tudo muito bem, comece a sovar a massa até ficar fofinha. Eu costumo usar um sovador de pão manual, mas caso você não tenha em casa, terá que sovar na mão mesmo.
Coloque a massa em cima da mesa higienizada e vai sovando até sentir que a massa está lisa e aparecendo alguns furinhos. É esse ponto que a massa está pronta para ser moldada.
Em seguida, pegue um tabuleiro grande que caiba mais ou menos 30 pãezinhos e unte com óleo.
Agora vai cortando a massa em pequenas porções e formando rolinhos pequenos em formato de pão. Enfarinhe levemente a mesa e vai deixando um ao lado do outro. Quando todos ficarem prontos e não sobrar massa, então vai colocando no tabuleiro um ao lado do outro. Mas lembre-se de deixar um espaço entre um e outro porque irão dobrar de tamanho.
Tendo colocado toda a massa em formato de pão sovadinho caseiro na forma, então coloque uma toalha para cobrir e leve ao forno para crescer. Não ligue o forno enquanto os pães estiverem crescendo.
Assim que os pães dobrarem ou triplicarem de tamanho, então retire a toalha de cima e ligue o forno a 170 graus por ais ou menos 40 minutos.
Fique de olho para que os pães não assem demais. Devido a temperatura de fornos serem diferentes, você perceberá que estão prontos quando estirem dourados claros.
Neste momento, desligue o forno e com a ajuda de pegadores retire a forma do forno e assim deixe esfriar os pães caseiros.
Enfim está pronto, agora é só desgrudar um do outro e armazenar em sacos especiais para congelamento.
Como rende mais ou menos 30 pães, eu costumo separar de 10 em 10. Dará 3 pacotes de 10 pães cada um. Então congele 2 e 1 deixe fora da geladeira para ser consumido no dia.
Para descongelar, basta retirar algumas horas antes de comer do frízer. O descongelamento então, será natural e o pão sovadinho caseiro, estará fofinho como no dia que foi feito.
Gostou? Então faça aí em sua casa também e depois nos conte como foi a sua experiência com essa receita simples e muito saborosa de pão sovadinho caseiro. Compartilhe com seus amigos e veja as outras receitas muito gostosas do nosso site.
