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Essa receita de torta de maçã da vovó é perfeita para uma sobremesa após um almoço de domingo em família, todos vão amar.
O tempo de preparo é de aproximadamente 1 h 20 minutos, podendo variar de acordo com o tempo que leva para assar de cada forno. A receita rende cerca de 12 fatias, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
Primeiramente em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
Em seguida acrescente a manteiga, o creme de leite e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa lisa e homogênea.
Deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Logo depois coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada para não grudar e forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro.
Fure a massa com um garfo e asse no forno, preaquecido, a 200 °C por 20 minutos. Reserve. Abrir o resto da massa formando um retângulo, por fim corte em tiras e reserve.
Depois de cortar as maçãs ao meio, retire as sementes e corte cada metade em cinco fatias.
Em seguida use uma frigideira grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até caramelizar.
Junte a manteiga, as maçãs e o conhaque. Comece cozinhar sempre mexendo até derreter os torrões de açúcar e engrossar o caramelo.
Então retire do fogo, espere esfriar e coloque sobre a massa assada.
Logo depois distribua as tiras de massa reservadas sobre o recheio e forme um trançado.
Amasse as pontas contra a borda da massa.
Asse em forno, preaquecido, a 200°C por 40 minutos ou até dourar bem.
Por fim, deixe amornar, depois desenforme.
Sirva em seguida.
Dica
Se quiser, sirva com sorvete de creme, vai ficar ainda mais saboroso.
Curiosidade
A maçã possui vitamina A, E, C e do complexo B que são antioxidantes e também ácido fosfórico. Na casca da maçã se concentram grande parte de suas fibras, vitaminas, minerais e propriedades antioxidantes bem como o ácido ursólico.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita pronta e da mesma forma, poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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