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Imagine uma sobremesa que te deixa com água na boca só de pensar. Eu fico assim com essa receita de brigadeiro mole de amendoim, ela tem um sabor incrível, então, separe os ingredientes e delicie-se com essa gostosura.
O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e 35 minutos mais 2 horas de geladeira, podendo variar de acordo com a potência de cada fogão e de cada geladeira. A receita rende cerca de 6 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
Brigadeiro
Crocante
Brigadeiro
Primeiramente em uma panela com fogo desligado, misture o leite de coco e o amido de milho até retirar todo o empelotado.
Em seguida, ligue em fogo na temperatura média e adicione os outros ingredientes, mexa com uma espátula de silicone sem parar até dar o ponto de brigadeiro mole, desgrudando do fundo da panela.
Logo após, distribua igualmente em potinhos individuais e deixe na geladeira por 2 horas.
Então retire da geladeira e mexa vigorosamente para chegar numa textura cremosa e reserve.
Crocante
A princípio em uma frigideira, misture o xerém de amendoim e o açúcar refinado em fogo baixo até caramelizar.
Em seguida, coloque a mistura em um prato raso fazendo uma barra do caramelo.
Então deixe esfriar por mais ou menos uma hora em temperatura ambiente.
Por fim quebre o crocante em quadradinhos ou no tamanho desejado e sirva por cima do brigadeiro.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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