Bolo Gelado da Mamãe Simplesmente Maravilhoso. Faça Agora

Essa receita de bolo gelado da mamãe tem um sabor irresistível, impossível comer só um pedaço, além disso é fácil de fazer, sendo assim uma sobremesa perfeita parar qualquer ocasião.

O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, podendo variar de acordo com o tempo que cada forno demora para assar. A receita rende cerca de 10 pedaços, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.

INGREDIENTES DO BOLO GELADO DA MAMÃE

Massa

• 6 ovos – claras separadas

• 6 colheres (sopa) de açúcar

• 4 colheres (sopa) de fécula de batata

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de coco

• 1 xícara (chá) de água

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar

• Cravo ou canela em pau

• 1 pacote de coco ralado

Para molhar o bolo

• ½ lata de leite condensado

• ½ litro de leite de coco

Recheio de ameixa

• ½ xícara (chá) de água

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 200g de ameixa

Cobertura

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de açúcar

• Uma colher (sopa rasa) de emulsificante

• 1 pacote de flocos de coco

• Decoração a gosto

MODO DE PREPARO

Recheio de coco

A princípio em uma panela, coloque a água, o açúcar e o cravo ou a canela.

Em seguida deixe ferver até ponto de fio ralo.

Por fim junte o coco e deixe cozinhar, em fogo baixo até obter uma cocada mole. Reserve.

Recheio de ameixa

Então em uma panela, coloque a água, o açúcar e misture.

Em seguida junte as ameixas e deixe cozinhar até obter um doce de ameixas. Reserve.

Calda para molhar o bolo

Logo após em um recipiente, misture o leite condensado e o leite de coco. Reserve.

Cobertura Falso Chantilly.

Então coloque na batedeira o leite, o açúcar, o emulsificante e bata até obter a consistência de um chantilly.

Bolo

Primeiramente na batedeira, coloque as claras e bata em neve.

Em seguida junte as gemas (com a batedeira ligada) e bata até agregá-las.

Logo após acrescente o açúcar e bata mais um pouco, depois desligue e adicione a fécula de batata peneirada e o fermento. Mexa delicadamente.

Então coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada.

Em seguida leve ao forno preaquecido a (180ºC) por 20 minutos.

Logo após, divida o bolo ao meio e regue com a calda, empregue os recheios de ameixa no centro e o de coco nas laterais.

Por fim decore com chantili e o coco ralado em flocos.

Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado! 

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