Empanados Crocantes Caseiros - Veja essa delícia!
Essa receita de galinha de parida com pirão é deixar qualquer pessoa com água na boca de tão saborosa, além disso, é super nutritiva e fortalece nosso corpo. Então corre separar os ingredientes e delicie-se com essa gostosura de receita.
O tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos, podendo variar de acordo com a potência de cada fogão. A receita rende cerca de 8 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
Primeiramente em uma tigela com 1 litro de água e o vinagre, lave bem os pedaços de galinha.
Em seguida transfira para uma vasilha e tempere com sal e tempero baiano.
Então deixe marinando por uma hora na geladeira.
Logo após em uma frigideira quente com um fio de óleo, frite quatro pedaços de galinha por vez, virando para que dourem por igual e reserve.
Em seguida em uma panela quente com um fio de óleo, refogue a cebola e o alho.
Então adicione o açafrão, o colorau e, por último, a galinha, misture e reserve.
Logo após aqueça a frigideira novamente e despeje 1 xícara de água, mexendo para desprender os resíduos do fundo e obter um molhinho.
Em seguida adicione à panela com a galinha e complete com água até cobri-la.
Então cozinhe em fogo médio até que fique macia, acrescentando água aos poucos, não deixe secar e reserve a galinha e o caldo separadamente.
Logo após em outra frigideira com um fio de óleo, refogue o pimentão e o tomate.
Em seguida acrescente uma concha do caldo e a galinha e mantenha no fogo até reduzir o líquido.
Então em outra panela, despeje o caldo restante reservado, adicione o coentro e a farinha de mandioca fina aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame para não empelotar.
Logo após cozinhe até encorpar e formar um pirão.
Por fim distribua entre pratos fundos, disponha a galinha por cima e sirva.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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