Empanados Crocantes Caseiros - Veja essa delícia!
Essa receita de bolo gelado da mamãe tem um sabor irresistível, impossível comer só um pedaço, além disso é fácil de fazer, sendo assim uma sobremesa perfeita parar qualquer ocasião.
O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, podendo variar de acordo com o tempo que cada forno demora para assar. A receita rende cerca de 10 pedaços, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
Massa
Recheio de coco
Para molhar o bolo
Recheio de ameixa
Cobertura
Recheio de coco
A princípio em uma panela, coloque a água, o açúcar e o cravo ou a canela.
Em seguida deixe ferver até ponto de fio ralo.
Por fim junte o coco e deixe cozinhar, em fogo baixo até obter uma cocada mole. Reserve.
Recheio de ameixa
Então em uma panela, coloque a água, o açúcar e misture.
Em seguida junte as ameixas e deixe cozinhar até obter um doce de ameixas. Reserve.
Calda para molhar o bolo
Logo após em um recipiente, misture o leite condensado e o leite de coco. Reserve.
Cobertura Falso Chantilly.
Então coloque na batedeira o leite, o açúcar, o emulsificante e bata até obter a consistência de um chantilly.
Bolo
Primeiramente na batedeira, coloque as claras e bata em neve.
Em seguida junte as gemas (com a batedeira ligada) e bata até agregá-las.
Logo após acrescente o açúcar e bata mais um pouco, depois desligue e adicione a fécula de batata peneirada e o fermento. Mexa delicadamente.
Então coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada.
Em seguida leve ao forno preaquecido a (180ºC) por 20 minutos.
Logo após, divida o bolo ao meio e regue com a calda, empregue os recheios de ameixa no centro e o de coco nas laterais.
Por fim decore com chantili e o coco ralado em flocos.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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