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A vaca atolada de costela com Aipim é uma receita ideal para um domingo em família, muito saboroso e que deixa todos com água na boca. Confira e faça hoje mesmo.
O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora 10 minutos, podendo variar de acordo com o tempo que cada fogão (potência) demora para cozinhar. A receita rende cerca de 5 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
Primeiramente coloque o óleo na panela de pressão e frite a costela cortada em pedaços.
Assim que fritar toda a costela acrescente o alho e a cebola e frite um pouco mais.
Em seguida junte o tomate e o pimentão e refogue um pouco.
Coloque a água até cobrir a carne, o caldo de costela, metade da salsinha e da cebolinha, pimenta do reino e sal.
Logo após feche a panela de pressão e deixe cozinhar por uns 40 minutos, ou até a carne ficar macia.
Quando a pressão sair acrescente o aipim, cubra com água quente e volte para o fogo para cozinhar o aipim por 30 minutos até que o aipim fique se desmanchando, deixe a panela aberta, mexa sempre e vá acrescentando água quente quando for assim que for precisando.
Por fim coloque o sal a gosto e com o restante da salsinha e cebolinha picada por cima.
Sirva em seguida.
Dicas
Não esqueça de cortar o aipim ao meio e tirar a fibra assim vai ficar ainda mais saboroso.
Curiosidade
A mandioca possui muitos nutrientes bem como cálcio, magnésio, fósforo, potássio e vitamina C.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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