Empanados Crocantes Caseiros - Veja essa delícia!
Essa receita ratatouille de origem francesa é muito saborosa e fácil de fazer. Ela possui um mix de legumes com um sabor surpreendente. Então não perca tempo e faça hoje mesmo, deixe todos com água na boca.
O tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos, podendo variar de acordo com o tempo que cada forno demora para assar. A receita rende cerca de 4 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
MOLHO
Primeiramente coloque as duas colheres de azeite em uma panela, frite um pouco o alho amassado e adicione a cebola picada, mas não deixe refogar muito ao ponto de murchar a cebola.
Em seguida junte os tomates picados e refogue um pouco. Então acrescente a água e deixe cozinhar por 3 minutos.
Logo após adicione o sal e as folhas de manjericão, coloque em uma travessa de vidro que pode ir ao forno e reserve.
LEGUMES
A princípio corte todos os legumes em rodelas, a berinjela em rodelas de meio centímetro e deixe de molho em água com sal por uns 20 minutos, isso para tirar o amargor da berinjela.
Logo após escorra toda água e seque um pouco com um pano de prato ou papel toalha e enquanto isso, fatie os tomates, a abobrinha, os pimentões e as cebolas.
MONTAGEM
Primeiramente na travessa que já foi preparado o molho, comece arrumando as camadas de legumes, de fora para dentro (das bordas para o centro).
Coloque uma rodela de cada legume, intercalando e em pé, então faça isso até preencher toda a travessa.
Em seguida depois de toda a travessa tiver cheia, vai colocando outras rodelas nos espaços que ficaram vazios até que fique tudo apertadinho.
Por fim leve ao forno por 20 minutos e sirva imediatamente.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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