Empanados Crocantes Caseiros - Veja essa delícia!
Hoje você vai aprender como fazer um cação à baiana muito saboroso que deixar todos com agua na boca. Então não perca tempo, separe os ingredientes e confira as dicas no final, você vai amar.
O tempo de preparo é de aproximadamente 3 horas e 30 minutos, podendo variar de acordo com o tempo que cada forno demora para assar. A receita rende cerca de 6 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
Peixe
Primeiramente tempere as postas com sal, pimenta, sumo do limão e alho (amassado). Então deixe no tempero por duas horas.
Em seguida corte os pimentões, tomates e a cebola em rodelas e pique o coentro.
Logo após em uma fôrma grande, regue uma porção do azeite de dendê misturado em metade do leite de coco, mas a quantidade é para duas camadas de cada.
Então regue o restante do azeite e leite de coco e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Por fim salpique o coentro e deixe o prato descansar no forno, ainda quente, por mais uns dez minutos.
A princípio refogue as duas cabeças de peixe e use tempero básico, alho, óleo e sal (pimenta é para quem gosta, nesse caso bem picadinha, para não arder muito) adicione a água (500 ml) e deixe levantar fervura.
Em seguida retire os pedaços da cabeça do peixe (vai do gosto de cada um) e após a fervura, com a panela no fogo, vá colocando e mexendo a farinha de mandioca, até ficar bem cozida. Com a consistência básica de um angu.
Primeiramente o peixe demora a pegar tempero. Por isso, quanto mais tempo no tempero melhor.
Em se tratando de peixe, o coentro ajuda a eliminar o cheiro forte.
Salpique o coentro depois do prato praticamente pronto, pois ajuda na decoração e não deixe o sabor forte do coentro tomar conta.
Acompanhamento
Pirão de peixe, arroz, branco e salada verde vai ficar ainda mais saboroso.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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