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O tutu de feijão é uma iguaria típica da culinária brasileira e muito amada pelos brasileiros e se você ainda não comeu aproveite e faça hoje mesmo essa receita maravilhosa.
O tempo de preparo é de aproximadamente 50 minutos, podendo variar de acordo com o tempo que cada fogão (potência) demora para cozinhar. A receita rende cerca de 8 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
Primeiramente em uma panela coloque uma colher de sopa de óleo e o bacon e frite até que o bacon esteja bem dourado.
Em seguida na mesma gordura da panela, frite a calabresa até que ela esteja dourada. E reserve com o bacon.
Frite a cebola e o alho e deixe dourar. Coloque a cenoura e refogue por alguns minutos.
Coloque a metade do bacon e da calabresa para a panela, em seguida junte o feijão e 1 xícara do caldo. Misture bem.
Logo após tempere com sal (a gosto) e pimenta do reino, espere ferver.
Bata o feijão em um liquidificador até que desmanche todos os grãos. Então junte o restante do caldo do feijão. Se precisar pode colocar mais caldo.
Assim que voltar a ferver, coloque aos poucos a farinha de mandioca e ao mesmo tempo mexa bem até que fique na consistência desejada.
Por fim coloque o tutu em uma travessa de vidro ou uma forma e polvilhe a salsinha e junte com o restante do bacon e da calabresa por cima.
Sirva em seguida.
Use saladas de folhas para acompanhar, fica ainda mais saboroso.
Curiosidade
O feijão é cheio de vitaminas e fornece carboidratos, proteínas ricas em lisina, vitamina B, sais minerais bem como ferro, cálcio, potássio e fósforo e fibras.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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