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Hoje vamos aprender uma deliciosa e prática receita de lasanha de berinjela empanada. Uma receita prática e muito deliciosa, prato preferido de muitos lares pelo mundo.
O tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos, podendo variar de acordo com o tempo que cada forno demora para assar. A receita rende cerca de 6 porções, então você pode dobrar a receita caso queira fazer quantidade maior.
Primeiramente aqueça o forno.
Em seguida, corte as berinjelas em fatias horizontais.
Coloque-as de molho com o suco de limão, a água e o sal por 15 minutos.
Logo após, escorra e esprema levemente.
Passe cada fatia igualmente na farinha, no ovo e, por último, na farinha de rosca.
Agora aqueça bem o óleo e frite as fatias até dourar.
Logo depois, escorra sobre papel-toalha.
Em uma forma ou refratário retangular, coloque a primeira camada de molho, em seguida uma de berinjela e outra de mussarela.
Alterne as camadas e termine com a mussarela.
Por cima, polvilhe o queijo ralado.
Por fim, distribua as rodelas de tomate, regue com o azeite, salpique o manjericão e leve ao forno até a mussarela derreter. Sirva em seguida.
Dica
Sirva bem quentinho para o queijo ficar bem derretido e ficar ainda mais saboroso.
Curiosidade
A berinjela possui niacina (vitamina B5) e sais minerais bem como cálcio, fósforo, ferro e fibra solúvel.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita pronta e da mesma forma, poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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