Empanados Crocantes Caseiros - Veja essa delícia!
Essa receita de croissant doce é muito saborosa e perfeita para um café da manhã ou um lanche da tarde, então não perca tempo, corre separar os ingredientes e se deliciar com essa gostosura que todos amam.
O tempo de preparo é de aproximadamente 2 horas, podendo variar de acordo com o tempo que cada forno demora para assar. A receita rende cerca de 10 unidades, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
Folhar a Massa
Recheio
Primeiramente em um recipiente, esfarele o fermento, adicione o sal, misture até obter um líquido e reserve.
Em seguida em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga, as raspas de limão, os ovos levemente batidos, o leite momo e o fermento reservado.
Logo após misture com as mãos, polvilhando a farinha reservada.
A seguida, sove sobre superfície enfarinhada e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos (opcional).
2° Massa
A princípio em um recipiente, coloque a farinha e a margarina picada bem gelada.
Logo após com o auxílio de uma colher, misture até obter uma pasta (reserve).
Então abra a 1a massa com auxílio do rolo, espalhe sobre ela a 2a massa e polvilhe um pouco de farinha.
Em seguida enrole como rocambole, polvilhe-a com farinha e abra-a com o rolo.
Logo após modele os croissants com um cortador retangular e empregue o recheio (doce de leite, mussarela e presunto, etc.).
Então enrole começando pela parte maior do triângulo, coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha e pincele com a gema.
Por fim deixe dobrar de volume e em seguida leve ao forno preaquecido (150°C) por 15 minutos e, a seguir, (200°C) por 20 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.
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