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Na receita de hoje você vai aprender a fazer um creme gelado de gengibre com banana, que além de muito saboroso é super nutritivo, então além de se refrescar você faz bem a saúde.
O tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos + 3 horas de geladeira, podendo variar de acordo com a potência de cada fogão. A receita rende cerca de 4 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
Primeiramente em uma panela pequena, acrescente 1/4 de xícara de água, o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver.
Em seguida assim que ferver, junte as tiras de gengibre e mantenha em fogo baixo por 5 minutos ou até o gengibre estar cozido.
Logo após descarte a calda, transfira as tiras de gengibre para uma tigela média e junte o creme de leite. Reserve.
Então em uma panela pequena, coloque o gengibre fresco ralado, o capim-limão e o leite e aqueça em fogo alto.
Em seguida desligue o fogo assim que ferver, tampe e deixe descansar por dois minutos. Reserve.
Logo após em uma tigela, misture as gemas e o açúcar, acrescente o leite na tigela das gemas e mexa até ficar homogêneo.
Então volte com a mistura para a panelinha, aqueça em fogo médio e, sem parar de mexer, cozinhe por cerca de dois minutos ou até a espuma da superfície sumir e o creme engrossar, cobrindo o dorso da colher, mas sem deixar ferver.
Em seguida retire do fogo e, passando pela peneira, despeje o creme na tigela do gengibre e do creme de leite.
Logo após misture bem, transfira para um refratário e leve ao freezer por, pelo menos, 3 horas.
Então dez minutos antes de servir, retire do freezer para amolecer um pouco e ficar mais fácil para retirar as porções.
Em seguida regue uma frigideira média antiaderente com o óleo, aqueça as bananas e doure levemente dos dois lados.
Por fim espalhe as bananas sobre o creme e sirva.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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