Empanados Crocantes Caseiros - Veja essa delícia!
O ex técnico do Flamengo Jorge Jesus recebeu uma homenagem de um restaurante carioca colocando em um dos seus pratos o nome do técnico “Grelhada Mista à la Jesus” e hoje você vai aprender como fazer esse prato tão saboroso. Então separe os ingredientes para se deliciar com receita maravilhosa.
O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, podendo variar de acordo com a potência de cada fogão. A receita rende cerca de 4 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
Primeiramente em uma panela, coloque o azeite de oliva e o azeite de dendê e frite os filés de linguado, retire da panela e reserve.
Em seguida com na mesma panela que fritou os filés refogue o alho, a cebola, a cebolinha de cheiro e a salsinha.
Logo após refogar, acrescente o colorau, o açafrão, o louro, os pimentões, o sal e a pimenta vermelha a gosto, e refogue novamente.
Então acrescente os camarões médios, a lula, o polvo, o vinho branco e misture tudo.
Em seguida acrescente o arroz parboilizado e refogue por mais alguns minutos.
Logo após coloque o caldo de peixe, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
Então após este período, coloque os camarões grandes com a cauda e a lagosta.
Em seguida acrescente também pimentões vermelhos cozidos sem pele, cortados em tiras, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Logo após este período, regue os camarões com o próprio caldo para auxiliar no cozimento.
Então tampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
Por fim desligue e acomode os files de linguado em uma travessa e monte com o restante dos ingredientes prontos.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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