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Essa receita de cozido de lagarto e grão de bico é de deixar todo mundo com água na boca, além de muito saborosa é uma receita fácil de fazer. Então não perca tempo e faça hoje mesmo essa gostosura.
O tempo de preparo é de aproximadamente 3 horas e 40 minutos, podendo variar de acordo com o tempo que cada forno demora para assar. A receita rende cerca de 8 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
A princípio lave o grão-de-bico e deixe de molho na água por duas horas.
Cozinhe na panela de pressão, com a água do molho e sal, por 20 minutos, após o início da pressão, em seguida deixe sair a pressão e verifique se está macio. Reserve.
Logo após esfarele os tabletes de caldo de carne e passe em toda a carne.
Em seguida na panela de pressão, derreta a margarina, refogue a cebola e doure a carne dos dois lados, virando sempre para não queimar, acrescente a água, o louro e o alecrim.
Então tampe a panela e cozinhe por uma hora, no fogo baixo, após o início da pressão.
Por fim deixe sair toda a pressão, abra a panela, acrescente o tomate, o grão de bico e cozinhe por ainda mais dez minutos, sem pressão.
Polvilhe a salsa picada e sirva em seguida.
DICA
Para que o grão-de-bico não resseque, escorra-o somente na hora de acrescentá-lo à carne, vai ficar ainda mais saboroso.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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