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Na receita de hoje você vai aprender a fazer uma polenta grelhada com medalhão de alcatra muito saboroso e muito famoso na Argentina. Então não perca tempo, separe os ingredientes e delicie-se.
O tempo de preparo é de aproximadamente 55 minutos, podendo variar de acordo com a potência de cada fogão. A receita rende cerca de 6 porções, então você pode dobrar ou triplicar a receita caso queira fazer em quantidade maior.
POLENTA
MEDALHÕES
POLENTA
Primeiramente em uma panela, ferva a água e coloque o caldo de legumes com a manteiga e aos poucos, junte o fubá e o queijo ralado, mexendo sem parar para não empelotar, até engrossar.
Em seguida coloque em um refratário de tamanho médio e deixe esfriar por alguns minutos.
Logo após corte a polenta em pedaços (fatias) e grelhe dos dois lados igualmente, em uma frigideira antiaderente, untada com um pouco de manteiga. Reserve
MEDALHÕES
A princípio tempere a carne com o sal e a pimenta e em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os medalhões dos dois lados.
Então junte o vinho tinto, o caldo de carne e cozinhe até a carne ficar macia e o molho engrossar ligeiramente.
Por fim sirva os medalhões regados com o molho da panela e com a polenta grelhada.
Então, viu como é maravilhoso né huuuummm deu até água na boca. Agora, deixe nos comentários o que você achou e tire uma foto bem bonita da sua receita assim que estiver pronta e poste aqui também, vamos adorar ver o resultado!
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