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Durante as longas semanas de verão, muitos de nós encontramos tempo para relaxar e nos reconectar com nós mesmos. Com as crianças longe, a vida parece ter um ritmo diferente. Entre uma conversa e outra, refletimos sobre as responsabilidades da paternidade e sobre como é bom ter um tempo só para nós. No entanto, isso não significa que devemos abrir mão de uma alimentação saudável e refrescante, que se encaixa perfeitamente no clima mais quente. E é aqui que entra a deliciosa salada de frango grelhado com molho de coentro e limão.
Esta receita não só é saborosa, mas também é uma ótima maneira de incorporar proteínas magras e vegetais frescos à sua dieta. O molho de coentro e limão é o toque especial que eleva este prato, tornando-o ideal para um almoço leve ou um jantar descontraído. Vamos explorar como preparar essa salada refrescante e como ela pode ser uma ótima opção durante as férias de verão.
As saladas são uma excelente maneira de consumir uma variedade de nutrientes. A salada de frango grelhado não é apenas saborosa, mas também traz diversos benefícios para a saúde. Vamos ver alguns deles:
Para preparar uma salada de frango grelhado com molho de coentro e limão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Agora que já temos os ingredientes, vamos ao passo a passo de como preparar esta deliciosa salada:
Comece marinando o peito de frango com azeite de oliva, sal e pimenta. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os temperos.
Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Grelhe o frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado ou até que esteja cozido por completo. Retire do fogo e deixe esfriar antes de fatiar.
Em uma tigela, misture o coentro picado, o suco de limão, o alho picado e um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Em uma tigela grande, coloque a alface, o tomate, o pepino e a cebola. Adicione o frango fatiado e regue com o molho de coentro e limão. Misture delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
A salada de frango grelhado é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências. Aqui estão algumas ideias para adicionar um toque pessoal:
Enquanto desfrutamos de uma deliciosa salada, não podemos deixar de refletir sobre o que significa ser pai ou mãe. O tempo longe dos filhos pode ser uma oportunidade para recarregar as energias, mas a paternidade é uma jornada única e cheia de momentos especiais. Às vezes, é importante lembrar que a vida não precisa ser apenas sobre responsabilidades, mas também sobre autocuidado e momentos de prazer, como saborear uma refeição saudável.
Sim, você pode preparar a salada com antecedência, mas recomenda-se não adicionar o molho até o momento de servir para evitar que as folhas murchem.
Se você não gosta de coentro, pode substituí-lo por salsinha ou manjericão, que também combinam bem com o molho de limão.
Sim, a salada de frango grelhado é uma opção leve e nutritiva, ideal para quem busca manter uma alimentação saudável.
Certamente! Queijos como feta ou parmesão podem adicionar um sabor extra e uma textura cremosa à salada.
Você pode acompanhar a salada com pães integrais, arroz ou até mesmo uma sopa leve para uma refeição mais completa.
A salada de frango grelhado com molho de coentro e limão é mais do que uma simples refeição; é uma oportunidade de saborear ingredientes frescos e nutritivos enquanto refletimos sobre a vida e paternidade. Durante as férias de verão, aproveite para experimentar esta receita refrescante e permita-se desfrutar dos pequenos momentos que fazem a vida valer a pena. Com sua versatilidade e facilidade de preparo, essa salada pode se tornar uma favorita em sua mesa, não apenas durante o verão, mas em qualquer época do ano.
Este artigo foi baseado em informações de: https://smittenkitchen.com/2025/08/grilled-chicken-salad-with-cilantro-lime-dressing/
